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admin 雷火竞猜 2019-11-29 307 0

蓝莓山药

备料:山药1根、牛奶2勺、盐1克、蓝莓酱2勺、蜂蜜1勺、凉白开水1勺。

做法:把山药去皮洗净切成段。锅中烧水,水开后放入山药隔水蒸熟,取出捣成泥。

参加盐、和牛奶拌和均匀,用饼干模具压出花型,摆在盘中。碗中参加蓝莓酱、蜂蜜和少量的清水拌和均匀,倒在山药你上即可食用。

南瓜芝麻饼

备料南瓜300克、糯米粉300克、芝麻1勺、红豆沙馅30克、橄榄油1勺、温水适量。

做法:把南瓜洗净切成块。锅中烧水,水开后放入南瓜隔水蒸10分钟。取出捣成泥。参加糯米粉拌和均匀,再参加少量的清水揉成润滑的面团。

把揉好的面团分红等份的小剂子,搓成圆球,按扁。包入豆沙馅包好,搓圆,按成饼状在粘上白芝麻备用。

锅中烧油,油热后放入做好的南瓜饼小火,煎至外表金黄,盛出,装盘即可食用。

冰皮月饼

备料:糯米粉60克、黏米粉30克、澄粉30克、糖粉20克、鲜奶125克、橄榄油8克、紫薯泥30克、豆沙馅200克、熟糯米粉20克。

做法:把糯米粉倒在碗中,参加黏米粉、澄粉和糖粉,再参加鲜奶边加边拌和成糊状,再参加油拌和均匀。

锅中烧水,水开后放入较好的模糊隔水蒸20分钟。半途取出,拌和一次,备用。紫薯去皮洗净切成片。放入蒸锅中,蒸熟,取出压成泥。把紫薯泥过筛备用。

把正好的米糊取出晾至不棘手,放在紫薯泥中揉匀,成润滑的面团备用。把揉好的面团分红30克的小剂子。做好的豆沙馅搓成20克一个的圆团备用。

把分好的糯米团擀成元饼状,包入豆沙馅,包好。用月饼模具限制成型。摆盘,即可食用。

蛋黄酥

备料:水油皮适量、中筋面粉240克、玉米油90克、白糖30克、水85克、油酥适量。中筋面粉180克、玉米油90克、红豆沙50克、咸蛋黄22个、蛋黄液适量、黑芝麻20克。

做法:把面粉,玉米油、白糖和谁放入碗中,拌和均匀,揉成水油皮面团。另一个碗中,参加面粉和玉米油拌和均匀揉成油酥面团。别离盖上保鲜膜,醒30分钟。

蛋黄取出,备用。烤盘中铺上一层油脂,放入蛋黄180度烤5分钟备用。把醒好的面团取出别离分红22份。把水油皮擀成薄饼,包入油酥面,受紧口。擀生长舌状,自上而下卷起来,顺次做好后,盖上保鲜膜醒20分钟。

把豆沙分红等份的22个小剂子,按扁包入蛋黄。顺次做好后,放置备用。把醒发好的。Ian团从中心按压一下,用手掌按扁,擀成薄饼状。把包好的豆沙蛋黄馅放在瓶坯的中心,收口包紧。

烤盘上铺上一层锡纸放入包好的圆球、刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。烤箱预热180度、烤25分钟。取出装盘即可食用

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